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O ovo foi por anos o vilão e banido da dieta de quem tinha problemas de coração e colesterol. Hoje é considerado um superalimento, por ser rico em macro e micronutrientes, ter baixo custo e ser de fácil preparo. Composição Nutricional: Na clara está presente proteínas de alto valor biológico. Na gema, principalme
A alimentação saudável e equilibrada é aquela que contém todos os nutrientes: carboidratos, proteínas, lipídeos (gorduras), vitaminas, minerais, fibras e ainda compostos bioativos (licopeno, resveratrol, catequinas…). Para o equilíbrio é importante: – Variedade alimentar: prato colorido, maior diversid