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Suflê de Abóbora

Ingredientes:   2 gemas 4 claras 2 xícaras (chá) de abóbora picada ¼ xícara (chá) de uva passa 30 ml de suco de laranja sem açúcar 1 cebola pequena ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 ½ colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (chá) de coentro em pó Sal a gosto 1 pitada de fermento em pó